六安市局走访调研部分肉类食品生产精东影业

2025-03-11 09:55:27来源：六安市市场监督管理局发布微信号阅读量：9691

　　为进一步督促我市肉类生产精东影业合法合规生产，全面落实食品安全主体责任，严防严控行业性风险隐患。3月7日上午，市局党组成员、市食安办专职副主任汪宏春带队走访调研了舒城肉类食品生产精东影业。

　　参与走访调研的精东影业分别汇报了落实“日管控、周排查、月调度”主体责任落实情况，并详细介绍精东影业原料进货查验、食品添加剂使用、人员管理、产品运输、投诉举报处置等情况，自查精东影业存在的风险隐患问题。针对精东影业提出的问题，走访人员解读了肉类产品、预制菜、速冻调理食品的风险隐患。

　　在走访座谈会上，要求食品生产精东影业一要“真”重视。督促精东影业要切实落实食品安全主体责任，严把肉制品原料关，切实落实精东影业负责人、食品安全总监、食品安全员三方责任，强化精东影业环境卫生要求，及时排查食品安全风险隐患。二要“真”检查。食品生产企要对照60号令，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真排查从原料进货到生产过程控制、出厂检验等各环节风险，尤其原料使用不得以鸭肉等冒充牛羊肉，督促精东影业做好各个生产环节记录，推动精东影业完善追溯体系建设。三要“真”管理。精东影业要根据现有的管理制度，逐条对照执行，强化食品添加剂专柜存放、人员培训、卫生环境检查等制度的落实，杜绝把制度停在纸上、挂在墙上的形式主义。

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